Pfeffer

Im Mittelalter wurde das kostbare Gewürz mit Gold aufgewogen, man bezahlte mit den Körnern Pacht, Steuern und wog sogar Bräute damit auf. Händler, die ihren Reichtum dem Pfeffer verdankten, wurden Pfeffersäcke genannt. Heute ist Pfeffer das in Deutschland am häufigsten verwendete exotische Gewürz und verleiht auch unserem Schwarztee-Mix Istanbul Nights eine kräftige Note. Für das typische Pfefferaroma verantwortlich sind ätherische Öle. Piperin, eine natürliche chemische Bindung, verleiht ihm seine Schärfe. Dank dieses Inhaltsstoffes regt Pfeffer den Stoffwechsel, wirkt verdauungsfördernd und antibakteriell.

Pfeffer