Vanille

Vanille ist die einzige Orchidee, die für uns als Nutzpflanze eine Rolle spielt. Der Geschmack der „Königin der Gewürze“ ist so mild, dass sie mit fast allen Lebensmitteln von Kakao bis Fleisch harmoniert – oder eben mit leckeren Rooibos-Mischung wie Orange Safari. Der Hauptinhaltsstoff Vanillin, chemisch verwandt mit den menschlichen Pheromonen, verleiht ihr das typische Aroma – allerdings erst, wenn die Frucht fermentiert und getrocknet ist.

Vanille