Dinkel- Blätterteig Börek

Name: Dinkel- Blätterteig Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 2 people
Cuisine: Türkisch
Ingredients: frischer Dinkelblätterteig (Tante Fanny 270 g); Fetakäse; aufgebrühter Istanbul Nights Tee; Petersilie; Ei; Sesam

43 min
bOo’s kiTChen

Börek by bOo’s kiTChen
Die Schnelle und gesündere Börek Variante unter den Yufka Rezepten.

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Zutaten

1 Packet(e) frischer Dinkelblätterteig (Tante Fanny 270 g)

200 g Fetakäse

1 Tasse(n) aufgebrühter Istanbul Nights Tee

2 Esslöffel Petersilie

1 Ei

1 Esslöffel Sesam

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 18 min
Gesamtzeit: 43 min

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad (Umluft) aufwärmen.

2. Blätterteig auf einem Blech ausrollen und in 6-8 gleich große Scheiben schneiden (Rechteckig/Quadratisch) und den Schafskäse in eine Schale geben und zerbröseln.

3. 1 Tasse Istanbul Nights Tee, 2 EL Petersilie und das Eiweiß vom Ei hinzugeben und verrühren. Das Eigelb in eine separate Schale geben.

4. Den verrührten und leicht cremig gewordenen Schafskäse auf den Blätterteig Scheiben gleichmäßig verteilen. Je nach Wunsch die Teigtaschen mit den Händen verschließen (einfach die Enden zusammendrücken).

5. Die Teilchen mit Eigelb, mit Hilfe eines Pinsels, bestreichen und anschließend mit Sesam garnieren.

6. Ca. 18 min bei 200 Grad im Ofen backen, 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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