Eine Oase der Ruhe
im Land der Morgenstille.

Vor Eintritt in das Teehaus ließen wir unsere Schuhe am Eingang zurück und wurden anschließend zu einem der Tische geführt.

In Korea wird Tee traditionell auf dem Boden an niedrigen Tischen getrunken. Die traditionellen Teezeremonien, wie sie in den buddhistischen Tempeln und Palästen durchgeführt wurden, unterscheiden sich jedoch in der Durchführung nochmals voneinander. In diesen spielt zusätzlich meditative Ruhe und aktive Meditation eine entscheidende Rolle.

Auf kleinen Kissen sitzend, konnten wir den wunderschön gestalteten Innenraum bewundern und die friedvolle Energie des Ortes aufsaugen. Eine der dort im Teehaus angestellten Mitarbeiterinnen setzte sich zu uns an den Tisch und half mit der richtigen Auswahl der verschiedenen Tees speziell nach unseren Vorlieben.

Ich hatte mich für einen traditionellen Grünen Tee entschieden, welcher auf einer dunklen Holzplatte serviert wurde.

Das Trinken grünen Tees ist eng verflochten mit den Zeremonien des Buddhismus und der Philosophie des frühen Korea. Dies steht besonders im Zusammenhang mit den dem grünen Tee zugeschriebenen spezifischen Wirkungsweisen.

Balance inmitten des Herzens
der Hauptstadt Seoul

Nach diesem überaus traditionell geprägten Erlebnis bewegte ich mich zurück in Richtung Stadt, wo ich ein traditionell gehaltenes Teehaus fand, das moderne Elemente mit traditionellen verbindet. Dieses Hanok Teehaus, in koreanisch 한옥찻집, begeisterte mich besonders durch die in dunklem Holz gehaltene Optik der Einrichtung, welche mir direkt ein Gefühl des Willkommenseins vermittelte. Während man im Cha-teul Teehaus ausschließlich auf traditionelle Weise auf dem Boden sitzen konnte, bot das Hanok Teehaus auch für die heutige Zeit übliche Sitzmöglichkeiten an. Neben traditionellen Teegetränken konnte man hier auch Kaffee und Smoothies bestellen.

Korea zählt zu den Ländern, in welchen das Trinken von Kaffee besonders beliebt ist. Beim Durchqueren der Straßen von Seoul kann man es sozusagen nicht »nicht schaffen«, an einem Café oder Teehaus vorbei zu kommen. Jedes der heißen Getränke, von traditionellen Tees bis Kaffees, lässt sich auch als »iced« Version bestellen. Meiner Einschätzung nach greifen die Menschen in Korea, vor allem die jüngeren Generationen, vermehrt auf den Verzehr von »iced versions «zurück.

Ich entschied mich für einen traditionellen Mogwa-Cha, auf koreanisch 모과차 genannt. Mogwa-Cha ist ein Teegetränk, welches aus fein geschnittenen Quitten besteht und in Korea besonders gerne bei Halsschmerzen oder chronischen Hustenbeschwerden mit etwas Honig getrunken wird. Die Tees wurden in großen Keramiktassen fertig zubereitet an unseren Tisch gebracht.

Die Keramiktasse wurde auf einem dunklen Holzbrett platziert. Zum Tee gab es ebenfalls traditionelle Desserts, wie beispielsweise gegrillte Reiskuchen mit Honig oder die in verschiedenen Farben servierten Yugwa, auf koreanisch 유과, die aus verarbeitetem Klebereis bestehen.

Koreanische traditionelle Süßigkeiten, auch Hangwa genannt, werden meist durch unterschiedliche Verarbeitung von Klebereis, Früchten oder süßen roten Bohnen hergestellt.

Während ich im ersten Teehaus meine kleine Porzellankanne mit den losen Blättern immer wieder aufgoss und bedächtig mit Vorsicht trank, konnte ich hier direkt zum Genießen des Tees übergehen. An dieser Stelle zeigt sich die Vermischung von Tradition und Moderne besonders, denn obwohl ich die Auswahl zwischen den traditionellen Teesorten hatte, war der Fokus des Teetrinkens mehr auf den Aspekt der bequemen Behaglichkeit ausgelegt. Während meine Freunde und ich das Ambiente und die Tees genossen, vergaßen wir vollkommen, dass einige Straßen weiter das Leben auf Hochtouren weiter lief.

In beiden Teehäusern wurde uns Tee serviert, die jeweilige Erfahrung war jedoch durchaus eine andere. Während sich der Besuch im Teehaus Cha-teul wie eine Reise durch die Zeit anfühlte, bescherte uns der Besuch im traditionell-modern geführten Teehaus Hanok Balance inmitten der hektischen Stadt.